يعد تصنيع وإفراز حمض الهيدروكلوريد (HCL) بواسطة المعدة أمرًا بالغ الأهمية لعملية الهضم. إنها أيضًا إحدى الآليات الرئيسية لمنع البكتيريا والفيروسات والخميرة والكائنات الحية الأخرى غير المرغوب فيها من دخول الجسم.

أحياناً، ولأسباب متعددة، قد لا يُفرز الشخص ما يكفي من حمض الهيدروكلوريد. كمثال، للشيخوخة دور كبير حيث أن ما يقرب من أربعة من كل عشرة أشخاص فوق سن الأربعين لديهم درجة معينة من نقص إفراز حمض المعدة.1، في الواقع، فإن ضعف إفراز حمض الهيدروكلوريد في المعدة يُعد أحد الأسباب الرئيسية للانتفاخ أو التجشؤ بعد تناول الوجبات، وسوء امتصاص العناصر الغذائية.

المكملات ذات بيتين هيدروكلوريد ؛ في الوجبات يمكن أن تعوض الفارق وتقطع شوطًا طويلاً في تحسين عسر الهضم عندما ينخفض إنتاج حمض المعدة عن النحو الكاف. ؛

ما هو البيتين؟

البيتين هو عضو غير رسمي في عائلة فيتامين ب. من الناحية الفنية، فهو ليس فيتامين لأن الجسم يمكن أن يصنع البيتين. ومع ذلك، فإنه يعمل بشكل وثيق مع فيتامينات ب الأخرى لوظائف الجسم المختلفة، مثل وظائف الكبد، وتكاثر الخلايا، والعمليات الكيميائية الحيوية. 2 ؛ تمت الموافقة على مكملات البيتين من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لعلاج الاضطراب الوراثي في استقلاب الحمض الأميني .  ؛

من الفوائد المعدية المعوية الرئيسية للبيتين تحسين صحة بطانة الأمعاء. 2  ؛ على وجه التحديد، يساعد البيتين في الحفاظ على وظيفة الحاجز للخلايا التي تبطن الأمعاء ودعمها لمحاربة "الأمعاء المتسربة". يحسن البيتين الحاجز المعوي عن طريق زيادة إنتاج البروتينات التي تحافظ على الاتصال الوثيق بين الخلايا.

المصادر الغذائية للبيتين

  • البنجر
  • البروكلي
  • المحار
  • السبانخ واللفت وغيرهما من الخضروات الورقية
  • الحبوب الكاملة

ما هو بيتين هيدروكلوريد (Betaine HCL)؟

حمض الهيدروكلوريد هو حمضي للغاية. قد يُحدث حمض الهيدروكلوريد النقي ثقبًا في فمك أو حلقك إذا حاولت أن تأخذه في شكل غير مقيد.  ؛ بيتين هيدروكلوريد  ؛ هو شكل مكمل غذائي آمن لكل من البيتين وحمض الهيدروكلوريد. يقوم البيتين حمض الهيدروكلوريد (Betaine HCL) بتوصيل حمض الهيدروكلوريد إلى المعدة، حيث تحمي الخلايا المتخصصة والمركبات التي تبطن المعدة الحمض القوي جدًا من التسبب في أي ضرر.

أهمية حمض الهيدروكلوريد في المعدة

تم تصميم المعدة لتكون شديدة الحموضة عندما تكون فارغة. يتراوح الرقم الهيدروجيني لها من 1.5-2.5. عند تحدي الوجبة، تفرز خلايا المعدة المزيد من حمض الهيدروكلوريد جنبًا إلى جنب مع إنزيم هضم البروتين المعروف باسم البيبسين. هذا المزيج مهم حقًا في تحطيم البروتينات المبتلعة وتدمير الكائنات الحية الدقيقة المبتلعة مثل البكتيريا والفيروسات والخميرة.3 

هناك حاجة إلى إفراز كافٍ من حمض الهيدروكلوريد لامتصاص فيتامين ب 12، وحمض الفوليك،  وفيتامين سي،  والحديد، وبعض أشكال  الكالسيوم،  والمغنيسيوم، والزنك

كيف تعرف ما إذا كانت معدتك تفرز ما يكفي من حمض الهيدروكلوريد؟

في حين أن هناك اختبارات متخصصة تقيس درجة حموضة المعدة، يمكن تحديد القصور الطفيف في حمض المعدة من خلال الأعراض الشائعة. غالبًا ما يشعر الأشخاص الذين يعانون من انخفاض في إنتاج المعدة بعدم الراحة على الفور تقريبًا عندما يلامس الطعام المعدة أو بعد تناول الوجبة بفترة وجيزة. غالبًا ما يكون عسر الهضم هو الشعور بالامتلاء أو الانتفاخ أو التجشؤ أو الغثيان أو التقلصات. أيضًا، نظرًا لأن حمض الهيدروكلوريد أمر بالغ الأهمية لهضم البروتين وامتصاص المعادن، فإن انخفاض إنتاج حمض الهيدروكلوريد غالبًا ما يرتبط بالأظافر الضعيفة والمقشرة والمتشققة.  ؛

كيفية استخدام المكملات مع بيتين هيدروكلوريد

في أغلب الأحيان، تشتمل منتجات بيتين هيدروكلوريد أيضًا على البيبسين، وهو إنزيم هضم البروتين أو البروتياز. يُشتق البيبسين إما من معدة الخنازير أو يتم توفيره في شكل بروتياز نباتي مع نشاط يشبه البيبسين. جرعة البداية من هذه المنتجات المركبة أو بيتين هيدروكلوريد هي كبسولة واحدة تزود 500 ملجم من البيتين هيدروكلوريد مع كل وجبة.  ؛

يستخدم بعض الأطباء تحديًا لتخصيص الجرعة للفرد. يتضمن هذا ببساطة تناول عدد متزايد من الكبسولات مع كل وجبة لاحقة حتى يكون هناك شعور بالدفء أو عدم الراحة في المعدة. عندما يحدث ذلك، عد إلى الجرعة المستخدمة سابقًا. هذه هي الجرعة المناسبة لتلك الوجبة بهذا الحجم. بالنسبة للوجبات الكبيرة، قد تحتاج إلى زيادة عدد الكبسولات بمقدار واحد. للوجبات الأصغر، قلل العدد.  ؛

  • سوف تحتاج إلى تناول كميات أقل في الوجبات الصغيرة.  ؛
  • عند تناول عدة كبسولات، من الأفضل تناولها خلال الوجبة.  ؛
  • عندما تبدأ معدتك في استعادة قدرتها على إنتاج كمية حمض الهيدروكلوريد اللازمة لهضم طعامك بشكل صحيح، ستلاحظ الشعور بالدفء مرة أخرى وسيتعين عليك خفض مستوى الجرعة.

الآثار الجانبية والسلامة

تنبيهات: لا تتناول حمض الهيدروكلوريد على معدة فارغة. عليك استشارة ممارس رعاية صحية قبل الاستخدام إذا كنت تعاني من قرحة هضمية نشطة، أو أثناء الحمل، أو أثناء الرضاعة. يحفظ بعيدًا عن متناول الأطفال. 

الآثار الجانبية: قد يسبب آثار جانبية خفيفة في الجهاز الهضمي مثل الغثيان واضطراب المعدة.

المراجع:

  1. Howden CW, Hunt RH. Spontaneous hypochlorhydria in man: possible causes and consequences. Digestive Diseases 1986;4(1):26–32.
  2. Arumugam MK, Paal MC, Donohue TM Jr, et al. Beneficial Effects of Betaine: A Comprehensive Review. Biology (Basel). 2021 May 22;10(6):456. 
  3. Schubert ML. Functional anatomy and physiology of gastric secretion. Curr Opin Gastroenterol. 2015 Nov;31(6):479-85.